Karaman’da bulunan okul, yurt kantin ve yemekhanelerinde denetimleri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri tarafından titizlikle yürütülüyor.
Konuyla ilgili olarak Tarım ve Orman İl Müdürü Yusuf Şahinbaş yaptığı açıklamada, “İl Müdürlüğümüz kontrol görevlilerince gerçekleştirilen denetimlerde mutfak hijyeni, alet ekipman hijyeni, personel hijyeni, hammadde depolarının hijyeni, yemekhanelerde üretilen yemeklerin her çeşidinden alınan numunelerinin bir örneği 72 saat uygun koşullarda muhafazası, haşere mücadelesinin sağlık bakanlığından izinli sertifikalı kuruluşlar tarafından yaptırılması, yemekhanelerde kullanılan etlerin geriye dönük izlenebilirliğin sağlanabilmesi için fatura takipleri yapılması, yapılan işin niteliğine uygun sıcak su tertibatının olup olmadığının takibi, paketli ürünlerin son kullanma tarihlerinin takibi, çalışan personele yaptığı işler konusunda aldığı eğitimler ve gıdaların uygun şekilde muhafaza edilip edilmediğini konularında da denetimler gerçekleştirilmektedir. Ayrıca öğrencilerimizin son tüketim tarihi geçen veya açıkta ve uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünleri satın almamaları hususunda özen göstermelerini ve karşılaştıkları olumsuzlukları mutlaka 174 Alo Gıda hattına bildirmeleri gerekmektedir. Son olarak yeni eğitim-öğretim yılımızda başta öğretmenlerimiz olmak üzere öğrencilerimize ve velilerimize huzurlu, başarılı ve sağlıklı bir eğitim öğretim yılı dilerim” dendi.
HABER: İsmail DİKBAŞ
