Özellikle
ilimizde büyük ilgi gören dolaman mantarını toplamak isteyen vatandaşlar, arazilere
giderek mantarı bulmak için çaba sarf ediyor.
Geçen
yıl kilo fiyatı 200 TL'den alıcı bulan dolaman mantarı bu sene yağışların az
olması sebebiyle doğada az bulunuyor. Dolaman mantarının bu yıl 250 ila 300
lira arasında satıldığı öğrenildi.
DOLAMAN MANTARININ FAYDALARI
NELERDİR?
Domalan
mantarı, düşük oranda doymamış yağ asidi içerdiği için yüksek kolesterole iyi
gelen besinlerden biridir. Ayrıca bol miktarda protein içerdiği için
kolesterolü sağlıklı bir seviyede tutmayı sağlar.
Mantar,
kırmızı et kadar besleyicidir ve geleneksel olarak göz hastalıklarında
kullanılır.
Domalan
mantarı, omuriliği güçlendiren önemli besinlerden biridir. Özellikle şahtere
otu ile birlikte hazırlandığında etkileri daha yoğun hissedilir.
Domalan
mantarının bilinen en yaygın ve en eski faydası afrodizyak etkiye sahip
olmasıdır.
Önemli
bir lif kaynağı olarak tokluk hissi veren besin, lezzeti ile diyet ve
vejetaryen menülerinde de yer almaya başlar.
HABER: Murat ÖZÜNAL
